Carta Restaurante
Entrantes
Espárragos de la Ribera con Mayonesa de Boletus
22,50 €
Ensalada de Pimientos Najeranos, Ventresca y Tomate caramelizado
22,00 €
Patatas a la Riojana
16,00 €
Pimientos de Cristal Asados en Casa
21,50 €
Alcachofas salteadas con virutas de Foie y Maíz Tostado
24,00 €
Pencas Rellenas al Estilo Gasteiz
16,00 €
Revuelto de Boletus Edulis
21,00 €
Habitas frescas salteadas con Ibérico y huevo a 65º
23,00 €
Carpaccio de Gamba Roja de Huelva
25,00 €
Gambones a la Plancha
22,50 €
Chistorra
15,00 €
Morcilla de León con Pimientos Najeranos
16,00 €
Jamón Ibérico de Jabugo 100% Bellota Cortado a cuchillo
28,00 €
Cecina de Wagyú
27,00 €
Pescados
Lubina Salvaje a la Brasa
€/Kg.
75,00 €
Rodaballo a la Brasa
€/Kg.
77,00 €
Bacalao a la Riojana
24,50 €
Selección de Carnes a la Brasa
Solomillo de Vaca Premium
35,00 €
Entrecot Premium con hueso
45,00 €
Selección de Chuletones a la Brasa
Chuletón de Buey Gallego
€/ Kg (P.S.M)
Chuletón Rubia Gallega Suprema de Aldea
€/ Kg (P.S.M)
Chuletón Frisona Larga Curación
€/ Kg (P.S.M)
Chuletón de Vaca Rubia Gallega
€/Kg.
128,00 €
Chuletón de Vaca Frisona
€/Kg.
88,00 €
Otras Carnes
Chuletillas de Cordero Lechal de nuestra Tierra
32,00 €
Vacuno Mayor Guisado
22,00 €
Guarniciones
Patatas Fritas
8,00 €
Lechuga y Cebolleta
8,00 €
Pimientos del Piquillo Asados
15,00 €
Menú Maridaje Tradición
Ven a disfrutar de todos nuestros vinos, producidos artesanalmente en nuestra bodega. Vinos exclusivos llenos de historia y de historias. Llevándote de la mano, te presentaremos a El Foehn, Colección Damajuanas, G de Jaime, Juliett Golf Rosado y Juliett Golf blanco.
Hemos diseñado un menú maridaje Enogastronómico para todos vosotros, un viaje entre la tradición e historia de nuestra familia, nuestros vinos y la riquísima cultura gastronómica de nuestra tierra: EL MENÚ MARIDAJE “TRADICIÓN”
125€ por persona.
Descripción
Aperitivo del día
Penca de Acelga rellena de Jamón y Queso napada con salsa de Queso Azul
Vino: Copa Juliett Golf. 100% Viura. Añada 2024
Patatas a la Riojana con sus Piparritas.
Vino: Copa G de Jaime. 100% Tempranillo. Añada 2021
Boletus Edulis confitados con aceite de ajo y yema de huevo macerada en soja
Vino: Copa Colección Damajuanas. Garnacha 65%, Graciano 25% y Tempranillo 10%. Añada 2020
Bacalao a la Riojana.
Vino: Copa Juliett Golf Rosado. 70% Viura y 30% Tempranillo. Añada 2023
Taco de Lomo bajo Premium a la Brasa
Vino: Copa El Foehn. Tempranillo 100%. Añada 2020
Flan de queso casero. Receta familiar
Café y Digestivo.
Importante: Menú Degustación variable según Temporada.
HORARIOS
LUNES
19:00 a 21:00
JUEVES
19:00 a 21:30
MARTES
13:00 a 21:30
VIER - SÁB - DOM
13:00 a 21:30
MIÉRCOLES
Cerrado
Horario de cocina continuo