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Carta Restaurante



Entrantes




Patatas a la Riojana

14,50 €



Menestra de Verduras Riojanas

20,00 €



Panaché de Verduras de Temporada

19,50 €



Pencas Rellenas al Estilo Gasteiz

14,00 €



Revuelto de Boletus Edulis

18,00 €



Ensalada de Pimientos Najeranos, Ventresca y Tomate caramelizado

20,00 €



Carpaccio de Gamba Roja de Huelva

25,00 €



Gambones a la Plancha

19,50 €



Chistorra

15,00 €



Morcilla de León con Pimientos Najeranos

16,00 €



Jamón Ibérico de Jabugo 100% Bellota Cortado a cuchillo

28,00 €



Cecina de Buey de León

34,00 €




Pescados




Rape Negro a la Brasa €/Kg.

P.S.M

0 €



Lubina Salvaje a la Brasa €/Kg

P.S.M

0 €



Rodaballo a la Brasa €/Kg

P.S.M

0 €



Bacalao a la Riojana

24,50 €




Selección de Carnes a la Brasa




Solomillo de Vaca Frisona

28,00 €



Solomillo de Vaca Rubia Gallega

35,00 €



Solomillo de Buey Gallego

45,00 €



Entrecot de Vaca Frisona

32,00 €



Entrecot de Vaca Rubia Gallega

45,00 €



Chuletón de Vaca Frisona €/Kg

78,00 €



Chuletón de Vaca Rubia Gallega €/Kg

98,00 €



Chuletón Frisona Larga Curación

P.S.M

0 €



Chuletón de Buey Gallego €/Kg

178,00 €




Otras Carnes




Chuletillas de Cordero de los Cameros a la Brasa

26,00 €



Abanico de Cerdo Ibérico Jabugo

26,00 €



Cordero al Chilindrón o Vacuno Mayor Guisado (Según Temporada)

22,00 €




Guarniciones




Patatas Fritas

8,00 €



Lechuga y Cebolleta

8,00 €



Pimientos del Piquillo Asados

15,00 €


Menú Maridaje Tradición

Ven a disfrutar de todos nuestros vinos, producidos artesanalmente en nuestra bodega. Vinos exclusivos llenos de historia y de historias. Llevándote de la mano, te presentaremos a El Foehn, Colección Damajuanas, G de Jaime, Juliett Golf Rosado y Juliett Golf blanco.

 

Hemos diseñado un menú maridaje Enogastronómico para todos vosotros, un viaje entre la tradición e historia de nuestra familia, nuestros vinos y la riquísima cultura gastronómica de nuestra tierra: EL MENÚ MARIDAJE “TRADICIÓN”

110€ por persona.

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Descripción

Aperitivo del día​

 

Penca de Acelga rellena de Jamón y Queso napada con salsa de Queso Azul.   

Vino: Copa Juliett Golf. 100% Viura. Añada 2023​

 

Pochas con verduras y sus Piparritas.

Vino: Copa G de Jaime. 85% Tempranillo y 15% Graciano. Añada 2019​

 

Boletus Edulis confitados con aceite de ajo y huevo a 65º

Vino: Copa Colección Damajuanas. Garnacha 65%, Graciano 25% y Tempranillo 10%. Añada 2020

 

Merluza de Pincho al Horno sobre cama de Pisto riojano.

Vino: Copa Juliett Golf Rosado. 70% Viura y 30% Tempranillo. Añada 2023​

 

Taco de Lomo bajo Premium a la Brasa   

Vino: Copa El Foehn. Tempranillo 100%. Añada 2020​

 

Flan de queso casero. Receta familiar   

Café y Digestivo.

 

Importante: Menú Degustación variable según Temporada.

HORARIOS

LUN-MAR

Cerrado

MIER-DOM

13:00-21:00

Horario de cocina continuo

Solicitud

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