Carta Restaurante
Entrantes
Patatas a la Riojana
14,50 €
Menestra de Verduras Riojanas
20,00 €
Panaché de Verduras de Temporada
19,50 €
Pencas Rellenas al Estilo Gasteiz
14,00 €
Revuelto de Boletus Edulis
18,00 €
Ensalada de Pimientos Najeranos, Ventresca y Tomate caramelizado
20,00 €
Carpaccio de Gamba Roja de Huelva
25,00 €
Gambones a la Plancha
19,50 €
Chistorra
15,00 €
Morcilla de León con Pimientos Najeranos
16,00 €
Jamón Ibérico de Jabugo 100% Bellota Cortado a cuchillo
28,00 €
Cecina de Buey de León
34,00 €
Pescados
Rape Negro a la Brasa €/Kg.
P.S.M
0 €
Lubina Salvaje a la Brasa €/Kg
P.S.M
0 €
Rodaballo a la Brasa €/Kg
P.S.M
0 €
Bacalao a la Riojana
24,50 €
Selección de Carnes a la Brasa
Solomillo de Vaca Frisona
28,00 €
Solomillo de Vaca Rubia Gallega
35,00 €
Solomillo de Buey Gallego
45,00 €
Entrecot de Vaca Frisona
32,00 €
Entrecot de Vaca Rubia Gallega
45,00 €
Chuletón de Vaca Frisona €/Kg
78,00 €
Chuletón de Vaca Rubia Gallega €/Kg
98,00 €
Chuletón Frisona Larga Curación
P.S.M
0 €
Chuletón de Buey Gallego €/Kg
178,00 €
Otras Carnes
Chuletillas de Cordero de los Cameros a la Brasa
26,00 €
Abanico de Cerdo Ibérico Jabugo
26,00 €
Cordero al Chilindrón o Vacuno Mayor Guisado (Según Temporada)
22,00 €
Guarniciones
Patatas Fritas
8,00 €
Lechuga y Cebolleta
8,00 €
Pimientos del Piquillo Asados
15,00 €
Menú Maridaje Tradición
Ven a disfrutar de todos nuestros vinos, producidos artesanalmente en nuestra bodega. Vinos exclusivos llenos de historia y de historias. Llevándote de la mano, te presentaremos a El Foehn, Colección Damajuanas, G de Jaime, Juliett Golf Rosado y Juliett Golf blanco.
Hemos diseñado un menú maridaje Enogastronómico para todos vosotros, un viaje entre la tradición e historia de nuestra familia, nuestros vinos y la riquísima cultura gastronómica de nuestra tierra: EL MENÚ MARIDAJE “TRADICIÓN”
110€ por persona.
Descripción
Aperitivo del día
Penca de Acelga rellena de Jamón y Queso napada con salsa de Queso Azul.
Vino: Copa Juliett Golf. 100% Viura. Añada 2023
Pochas con verduras y sus Piparritas.
Vino: Copa G de Jaime. 85% Tempranillo y 15% Graciano. Añada 2019
Boletus Edulis confitados con aceite de ajo y huevo a 65º
Vino: Copa Colección Damajuanas. Garnacha 65%, Graciano 25% y Tempranillo 10%. Añada 2020
Merluza de Pincho al Horno sobre cama de Pisto riojano.
Vino: Copa Juliett Golf Rosado. 70% Viura y 30% Tempranillo. Añada 2023
Taco de Lomo bajo Premium a la Brasa
Vino: Copa El Foehn. Tempranillo 100%. Añada 2020
Flan de queso casero. Receta familiar
Café y Digestivo.
Importante: Menú Degustación variable según Temporada.
HORARIOS
LUN-MAR
19:30-21:00
MIER-DOM
13:00-21:00
Horario de cocina continuo