Tras la recolección manual maceramos la vendimia durante 12-24 horas en frío para conseguir la mayor extracción posible de precursores aromáticos del hollejo. A continuación prensamos y decantamos el mosto por gravedad. Después de la fermentación dejamos el vino con sus lías trabajándolas en depósito hasta el embotellado.
Juliett Golf
10,50 €Precio
Visual: De color amarillo pajizo con reflejos verdosos Limpio y brillante.
Nariz: Muy limpio e intenso en nariz con predominio de aromas de frutas tropicales y blancas. Aparecen también matices florales y cítricos.
Boca: Goloso y equilibrado en boca, gracias al contraste entre la acidez y el trabajo de las lías en depósito que aportan estructura.