Experiencia Enogastronómica
Menú Maridaje “Tradición”
Ven a disfrutar de todos nuestros vinos, producidos artesanalmente en nuestra bodega. Vinos exclusivos llenos de historia y de historias. Llevándote de la mano, te presentaremos a El Foehn, Colección Damajuanas, G de Jaime, Juliett Golf Rosado y Juliett Golf blanco.
Hemos diseñado un menú maridaje Enogastronómico para todos vosotros, un viaje entre la tradición e historia de nuestra familia, nuestros vinos y la riquísima cultura gastronómica de nuestra tierra: EL MENÚ MARIDAJE “TRADICIÓN”.
110€ por persona.
Descripción
-Aperitivo del día
-Penca de Acelga rellena de Jamón y Queso napada con salsa de Queso Azul.
Vino: Copa Juliett Golf. 100% Viura. Añada 2023
-Pochas con verduras y sus Piparritas.
Vino: Copa G de Jaime. 85% Tempranillo y 15% Graciano. Añada 2019
-Boletus Edulis confitados con aceite de ajo y huevo a 65º
Vino: Copa Colección Damajuanas. Garnacha 65%, Graciano 25% y Tempranillo 10%. Añada 2020
-Merluza de Pincho al Horno sobre cama de Pisto riojano.
Vino: Copa Juliett Golf Rosado. 70% Viura y 30% Tempranillo. Añada 2023
-Taco de Lomo bajo Premium a la Brasa
Vino: Copa El Foehn. Tempranillo 100%. Añada 2020
-Flan de queso casero. Receta familiar
Café y Digestivo.
Importante:
Menú Degustación variable según Temporada.