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Mayor de Migueloa, Bodega, Hotel y Restaurante
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Bodega, Hotel y Restaurante dentro de la muralla de Laguardia
Fachada Mayor de Migueloa, entrada por Calle Mayor,20.
Patrimonio Histórico y Cultural del País Vasco
Placa identificativa como Monumento Patrimonio Histórico y Cultural del País Vasco.
Otoño en Laguardia
Llega otoño y el comienzo de la vendimia en Mayor de Migueloa.
Vendimia 2020
Inicio vendimia 2020
Selección viñedo
El proceso de elaboración comienza con la elección del viñedo
Racimos en madurez óptima
Uvas enteras y limpias en su punto exacto de madurez.
Transporte de la uva a bodega
Entrada de la uva a Laguardia, como antaño.
Recepción de uva en bodega
Llegada de la uva a bodega en las mejores condiciones
Despalillado en Bodega
Despalillado de la uva con el fin de separar la uva del raspón.
Remontado en depósitos de fermentación
Llenado de los depósitos de fermentación
Bazuqueo en barrica
Con el bazuqueo rompemos el sombrero para mezclar hollejos y mosto
Bazuqueo en depósitos
Bazuqueo manual con cariño y precisión.
Mediciones diarias
Analíticas del proceso de fermentación.
Descubado del vino
Momento de separar los mostos de las pastas.
Prensa manual
Prensado artesanal, fundamental para extraer mostos de elevada calidad.
Prensado
Separar las partes sólidas del líquido aplicando la presión correcta es fundamental para la calidad del vino .
Sangrado de primera calidad
El mosto que se obtiene del prensado "lágrima" será destinado a vinos de gran calidad.
Restos del prensado
Pasta que se obtienes del prensado de la uva.
Barricas en Calado de 1619
Traslado de las barricas desde los profundos calados de Laguardia.
Llenado de Barricas
El vino va a barrica para empezar la crianza.
Mostos
Primeros mostos
Evolución del vino
Control de calidad, color, capas, etc.
Calado auténtico de 1619
Calado de 1619. Genuino interior de nuestra Bodega en el centro de Laguardia
Bodega de Crianza del S.XVII
Crianza en Barricas de Roble Francés
Botellas con mucha historia
Nuestros vinos descansan en un auténtico Palacio del Vino del S.XVII
Vinos de la Tierra
Los vinos Mayor de Migueloa brotan en terrenos arcillosos calcáreos
Bodega de Ruta del Vino de Rioja Alavesa
Entrada bodega por Calle Paganos 13.
Puerta Original del S.XVII
Puerta principal del Palacio de Viana de 1619.
Estancias con encanto
Habitaciones con personalidad.
Salones Privados
Salón privado de hotel.
Mayor de Migueloa detalles
Cuidado de lo tradicional.
Recibidor Restaurante Principal
Recibidor Restaurante y Salones privados.
Restaurante Mayor de Migueloa
Restaurante con salones centenarios.
Terrazas Restaurante Mayor de Migueloa Laguardia
Terraza de Calle Mayor.
Mirador puerta Paganos
Mirador vistas a viñedos de Laguardia.
Puerta de Paganos
Puerta de entrada a la muralla más cercana a Mayor de Migueloa.
Bodega, Hotel y Restaurante dentro de la muralla de Laguardia
Fachada Mayor de Migueloa, entrada por Calle Mayor,20.
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Placa identificativa como Monumento Patrimonio Histórico y Cultural del País Vasco.
Otoño en Laguardia
Llega otoño y el comienzo de la vendimia en Mayor de Migueloa.
Vendimia 2020
Inicio vendimia 2020
Selección viñedo
El proceso de elaboración comienza con la elección del viñedo
Racimos en madurez óptima
Uvas enteras y limpias en su punto exacto de madurez.
Transporte de la uva a bodega
Entrada de la uva a Laguardia, como antaño.
Recepción de uva en bodega
Llegada de la uva a bodega en las mejores condiciones
Despalillado en Bodega
Despalillado de la uva con el fin de separar la uva del raspón.
Remontado en depósitos de fermentación
Llenado de los depósitos de fermentación
Bazuqueo en barrica
Con el bazuqueo rompemos el sombrero para mezclar hollejos y mosto
Bazuqueo en depósitos
Bazuqueo manual con cariño y precisión.
Mediciones diarias
Analíticas del proceso de fermentación.
Descubado del vino
Momento de separar los mostos de las pastas.
Prensa manual
Prensado artesanal, fundamental para extraer mostos de elevada calidad.
Prensado
Separar las partes sólidas del líquido aplicando la presión correcta es fundamental para la calidad del vino .
Sangrado de primera calidad
El mosto que se obtiene del prensado "lágrima" será destinado a vinos de gran calidad.
Restos del prensado
Pasta que se obtienes del prensado de la uva.
Barricas en Calado de 1619
Traslado de las barricas desde los profundos calados de Laguardia.
Llenado de Barricas
El vino va a barrica para empezar la crianza.
Mostos
Primeros mostos
Evolución del vino
Control de calidad, color, capas, etc.
Calado auténtico de 1619
Calado de 1619. Genuino interior de nuestra Bodega en el centro de Laguardia
Bodega de Crianza del S.XVII
Crianza en Barricas de Roble Francés
Botellas con mucha historia
Nuestros vinos descansan en un auténtico Palacio del Vino del S.XVII
Vinos de la Tierra
Los vinos Mayor de Migueloa brotan en terrenos arcillosos calcáreos
Bodega de Ruta del Vino de Rioja Alavesa
Entrada bodega por Calle Paganos 13.
Puerta Original del S.XVII
Puerta principal del Palacio de Viana de 1619.
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Salones Privados
Salón privado de hotel.
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Recibidor Restaurante Principal
Recibidor Restaurante y Salones privados.
Restaurante Mayor de Migueloa
Restaurante con salones centenarios.
Terrazas Restaurante Mayor de Migueloa Laguardia
Terraza de Calle Mayor.
Mirador puerta Paganos
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