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Bodega desde 1619

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Nosotros

Antiguo palacio de Viena de 1619, declarado patrimonio de interés histórico y cultural por el Gobierno del País Vasco. Rehabilitado en 1988 por Jaime Gutiérrez y Mery González, pioneros en el enoturismo Español, ofrece un espacio cargado de historia y lleno de rincones donde evocar sabores de otros tiempos y disfrutar del entorno, de los productos de la tierra y de la nobleza de la gente.

Galería

Bodega, Hotel y Restaurante dentro de la muralla de Laguardia

Fachada Mayor de Migueloa, entrada por Calle Mayor,20.

Patrimonio Histórico y Cultural del País Vasco

Placa identificativa como Monumento Patrimonio Histórico y Cultural del País Vasco.

Otoño en Laguardia

Llega otoño y el comienzo de la vendimia en Mayor de Migueloa.

Vendimia 2020

Inicio vendimia 2020

Selección viñedo

El proceso de elaboración comienza con la elección del viñedo

Racimos en madurez óptima

Uvas enteras y limpias en su punto exacto de madurez.

Transporte de la uva a bodega

Entrada de la uva a Laguardia, como antaño.

Recepción de uva en bodega

Llegada de la uva a bodega en las mejores condiciones

Despalillado en Bodega

Despalillado de la uva con el fin de separar la uva del raspón.

Remontado en depósitos de fermentación

Llenado de los depósitos de fermentación

Bazuqueo en barrica

Con el bazuqueo rompemos el sombrero para mezclar hollejos y mosto

Bazuqueo en depósitos

Bazuqueo manual con cariño y precisión.

Mediciones diarias

Analíticas del proceso de fermentación.

Descubado del vino

Momento de separar los mostos de las pastas.

Prensa manual

Prensado artesanal, fundamental para extraer mostos de elevada calidad.

Prensado

Separar las partes sólidas del líquido aplicando la presión correcta es fundamental para la calidad del vino .

Sangrado de primera calidad

El mosto que se obtiene del prensado "lágrima" será destinado a vinos de gran calidad.

Restos del prensado

Pasta que se obtienes del prensado de la uva.

Barricas en Calado de 1619

Traslado de las barricas desde los profundos calados de Laguardia.

Llenado de Barricas

El vino va a barrica para empezar la crianza.

Mostos

Primeros mostos

Evolución del vino

Control de calidad, color, capas, etc.

Calado auténtico de 1619

Calado de 1619. Genuino interior de nuestra Bodega en el centro de Laguardia

Bodega de Crianza del S.XVII

Crianza en Barricas de Roble Francés

Botellas con mucha historia

Nuestros vinos descansan en un auténtico Palacio del Vino del S.XVII

Vinos de la Tierra

Los vinos Mayor de Migueloa brotan en terrenos arcillosos calcáreos

Bodega de Ruta del Vino de Rioja Alavesa

Entrada bodega por Calle Paganos 13.

Puerta Original del S.XVII

Puerta principal del Palacio de Viana de 1619.

Estancias con encanto

Habitaciones con personalidad.

Salones Privados

Salón privado de hotel.

Mayor de Migueloa detalles

Cuidado de lo tradicional.

Recibidor Restaurante Principal

Recibidor Restaurante y Salones privados.

Restaurante Mayor de Migueloa

Restaurante con salones centenarios.

Terrazas Restaurante Mayor de Migueloa Laguardia

Terraza de Calle Mayor.

Mirador puerta Paganos

Mirador vistas a viñedos de Laguardia.

Puerta de Paganos

Puerta de entrada a la muralla más cercana a Mayor de Migueloa.

Bodega, Hotel y Restaurante dentro de la muralla de Laguardia

Fachada Mayor de Migueloa, entrada por Calle Mayor,20.

Patrimonio Histórico y Cultural del País Vasco

Placa identificativa como Monumento Patrimonio Histórico y Cultural del País Vasco.

Otoño en Laguardia

Llega otoño y el comienzo de la vendimia en Mayor de Migueloa.

Vendimia 2020

Inicio vendimia 2020

Selección viñedo

El proceso de elaboración comienza con la elección del viñedo

Racimos en madurez óptima

Uvas enteras y limpias en su punto exacto de madurez.

Transporte de la uva a bodega

Entrada de la uva a Laguardia, como antaño.

Recepción de uva en bodega

Llegada de la uva a bodega en las mejores condiciones

Despalillado en Bodega

Despalillado de la uva con el fin de separar la uva del raspón.

Remontado en depósitos de fermentación

Llenado de los depósitos de fermentación

Bazuqueo en barrica

Con el bazuqueo rompemos el sombrero para mezclar hollejos y mosto

Bazuqueo en depósitos

Bazuqueo manual con cariño y precisión.

Mediciones diarias

Analíticas del proceso de fermentación.

Descubado del vino

Momento de separar los mostos de las pastas.

Prensa manual

Prensado artesanal, fundamental para extraer mostos de elevada calidad.

Prensado

Separar las partes sólidas del líquido aplicando la presión correcta es fundamental para la calidad del vino .

Sangrado de primera calidad

El mosto que se obtiene del prensado "lágrima" será destinado a vinos de gran calidad.

Restos del prensado

Pasta que se obtienes del prensado de la uva.

Barricas en Calado de 1619

Traslado de las barricas desde los profundos calados de Laguardia.

Llenado de Barricas

El vino va a barrica para empezar la crianza.

Mostos

Primeros mostos

Evolución del vino

Control de calidad, color, capas, etc.

Calado auténtico de 1619

Calado de 1619. Genuino interior de nuestra Bodega en el centro de Laguardia

Bodega de Crianza del S.XVII

Crianza en Barricas de Roble Francés

Botellas con mucha historia

Nuestros vinos descansan en un auténtico Palacio del Vino del S.XVII

Vinos de la Tierra

Los vinos Mayor de Migueloa brotan en terrenos arcillosos calcáreos

Bodega de Ruta del Vino de Rioja Alavesa

Entrada bodega por Calle Paganos 13.

Puerta Original del S.XVII

Puerta principal del Palacio de Viana de 1619.

Estancias con encanto

Habitaciones con personalidad.

Salones Privados

Salón privado de hotel.

Mayor de Migueloa detalles

Cuidado de lo tradicional.

Recibidor Restaurante Principal

Recibidor Restaurante y Salones privados.

Restaurante Mayor de Migueloa

Restaurante con salones centenarios.

Terrazas Restaurante Mayor de Migueloa Laguardia

Terraza de Calle Mayor.

Mirador puerta Paganos

Mirador vistas a viñedos de Laguardia.

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Puerta de entrada a la muralla más cercana a Mayor de Migueloa.

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Restaurantes

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