B O D E G A    M A Y O R    D E    M I G U E L O A

A 8 mts de profundidad se encuentra la bodega que mantiene una temperatura constante de 12-13° C y una humedad relativa del 85%. En estas condiciones se lleva a cabo una paciente crianza de los caldos monovarietales de tempranillo de la zona, los crianzas reposaran en las barricas de roble americano 16 meses y los reservas y grandes reservas en torno a 24 meses.

LA SELECCIÓN
Partiendo de una cuidada vendimia seleccionada se realiza una fermentación por maceración carbónica tradicional en la Rioja alavesa.
A continuación, se procede a la crianza en roble fino y posteriormente en botella.
La producción acotada y selecta de nuestras bodegas permite obtener un producto de altísima calidad, que podrá ser adquirido bien directamente en la posada Mayor de Migueloa o bien poniéndose en contacto con nosotros a través de estas páginas.